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超实用!给肝病患者5款家庭药膳

发布时间:2019-01-08 13:55:40 浏览:32 来源:互联网

  常言道:“是药三分毒”,“药补不如食补”。药膳,以“膳”为主,即以相应食材为载体,利用天地万物相生相克的至理,巧妙搭配烹饪,使之起到不亚于任何成药的疗效作用,且无药品的毒性、过敏性。下面介绍肝病患者非常适合的五款药膳。

  1、茯苓粥

  原料:茯苓粉30克,粳米100克,大枣20枚。

  做法:(1)将粳米、大枣分别淘洗干净,同放锅中,加水适量,煮为粥;(2)成粥后下茯苓粉,再煮数沸即可食用。

  吃法:温热空腹食用,也可根据口味酌加红糖。

  每日早、晚2次服用。

  功效:健脾养肝,利湿祛邪,其药性平和,补而不腻,利而不峻,适合于各型慢性肝炎患者。

  2、薏苡仁粥

  原料:薏苡仁60克,山药60克,粳米200克。

  做法:将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥。

  吃法:随量日常食用。

  功效:健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者,证见脘腹胀满,食欲不振,大便溏薄,舌苔厚腻等。

  3、芪草炖乌鸡

  用料:雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2枚。

  做法:乌鸡除去内脏,毛杂,洗净,放入黄芪、冬虫夏草,先用大火煮开,然后用小火煨炖,熟后放进精盐、味精料酒等调料

  吃法:吃肉喝汤,随量食用。

  功效:健脾益气,补虚填精。适用于慢性肝病气血亏虚,肝肾不足的者,证见神疲乏力,气短懒言,易于感冒,舌淡脉细。

  4、女贞枸杞瘦肉汤

  原料:瘦肉250克,女贞子30克,枸杞子15克,大枣5枚。

  做法:(1)将女贞子、枸杞子、大枣(去核)洗净,瘦猪肉洗净切块;(2)把全部用料一同放入锅内,加清水适量,武火烧沸后,文火慢炖2~3小时,调味即可食用。

  吃法:吃肉喝汤,适量食用。

  功效:滋养肝肾,适用于慢性肝炎肝肾阴虚者。证见肝区隐痛不适,腰酸乏力,头晕眼花,潮热盗汗,五心烦热,口渴,舌红少苔,脉细数。

  5、白茅根瘦肉汤

  原料:瘦猪肉250克,白茅根60克。

  做法:(1)将白茅根洗净,切段;瘦猪肉洗净,切块;(2)把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火烧沸后,文火慢炖,至肉熟烂即可食用。

  吃法:每日或隔日1次。

  功效:清热利湿,健脾和胃。适用于慢性肝炎活动期湿热内盛者,证见黄疸,小便不利,泛恶欲呕等。

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